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春季保肝菜,不能放过,强健身体少闹病,春天吃它比肉强

惊蛰节气,天气变暖,春季更明显,饮食上应清淡一些,多吃新鲜蔬菜和蛋白质丰富的食物,以增强体质,提高身体免疫力来抵御病菌的侵袭。春天的这个时节,冷暖空气交替比较频繁,气候更加干燥,饮食上要顺肝之性,春季与肝相应,要养肝别伤肝,所以养肝养脾提高免疫力很有必要。

  

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  今儿这道美食用到的食材是娃娃菜和姬松茸。首先,姬松茸对肝有好处,春季吃可以保肝护肝,它是强化免疫功能最好的健康食品,春季吃些能避免生病;其次,姬松茸含多种氨基酸和维生素,食后不上火能强健身体,尤其是不爱吃饭的儿童,吃它还能开胃增强食欲。

买不到姬松茸或者不会做不想做,怎么办?现在有更加安全方便的替代产品——郑州林山之康科技有限公司销售的“姬松茸猴头菇麦芽冲调粉”。

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姬松茸,原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。

从中医角度看, 猴头菇性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。猴头菇含丰富蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面,同时含有7种人体必需氨基酸。

麦芽性甘,味微温,入脾胃经,为健胃消食药材,尤其能促进淀粉性食物的消化具有良好的行气消胀、和中下气等功效。中医认为,麦芽可以在一定程度上缓解食积不消、脘腹胀满、食欲不振、脾胃虚弱、呕吐泄泻、乳胀不消等症状。除此之外,现代医学认为其有降血糖、降胆固醇、抗真菌等作用,临床上还可用于治疗急性肝炎及体足癣,颇具疗效。


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